Μοναστηριακή Διατροφή

Η μοναστηριακή διατροφή ξεχωρίζει για τα αγνά παραδοσιακά χειροποίητα προϊόντα. Μοναχοί και μοναχές δημιουργούν μοναδικές μοναστηριακές συνταγές χρησιμοποιώντας την αδιάλειπτη προσευχή («Κύριε Ιησού Χριστέ ελέησόν με») με αγνά υλικά.

Η διατροφή των μοναχών δεν είναι μόνο αυτό που αποκαλούμε Μεσογειακή Δίαιτα. Είναι κάτι πολύ περισσότερο. Οι μοναχοί τρώνε ακόμη με τον παραδοσιακό τρόπο, καθώς στο μοναστήρι υπάρχει η πρωινή και βραδινή τράπεζα. Δύο γεύματα την ημέρα, απλά και με κανονικά διαλείμματα. Γεύματα που διαρκούν περίπου είκοσι λεπτά, χωρίς θορύβους και συζητήσεις. Η νηστεία της Σαρακοστής, όπως την τηρούν οι μοναχοί, είναι ασπίδα για τα καρδιαγγειακά νοσήματα και όχι μόνο, σύμφωνα με τους ειδικούς. Η διατροφή των μοναχών βοηθάει στην καλή φυσική κατάσταση και στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού. (Μακαριστός Γέροντας Επιφάνιος Μυλοποταμινός)